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腌笃鲜

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腌笃鲜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腌笃鲜的做法步骤

  • 腌笃鲜的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 腌笃鲜的做法步骤：2
    2
    把咸肉和鲜肉用水煮一下，捞出洗净切块，冬笋和莴笋去皮洗净切滚刀块，百叶结洗净，生姜切片，葱切段。
  • 腌笃鲜的做法步骤：3
    3
    锅里放水把咸肉和鲜肉放进去煮，放几片生姜。
  • 腌笃鲜的做法步骤：4
    4
    烧开后，把浮沫撇去，多煮一会，汤才会变白。
  • 腌笃鲜的做法步骤：5
    5
    加入冬笋和莴笋煮一会，把葱放进去。
  • 腌笃鲜的做法步骤：6
    6
    再放入百叶结煮10分钟。
  • 腌笃鲜的做法步骤：7
    7
    加盐，鸡精调味。撒上葱段即可出锅。
  • 腌笃鲜的做法步骤：8
    8
    好了，可以吃了。

小窍门

因为汤里有咸肉，所以要尝了之后再放盐，以免汤咸了。
来自 美食天下 悠然之旅 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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