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香菇油菜

爱美食的七七

香菇油菜的做法

1张图片

“最近禽流感闹得人心惶惶，什么肉菜也不敢吃了，其实多吃素菜也不错！在所有素菜中，这道香菇油菜是我最喜欢的，虽然做法简单，但味道绝不逊色〜〜”

食材明细

主料

香菇适量
油菜适量

辅料

生抽适量
味达美 适量
淀粉适量

咸鲜口味
扒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜洗净，切成两半
2
香菇泡发，在表面打十字花刀
3
锅中加水，煮开，加少许食盐，将切好的油菜放入锅中焯至断生
4
摆盘
5
锅中加少许油，把香菇煸炒一下
6
加入泡发香菇的水煮制，再加入老抽上色，味极鲜调味，个人觉得这个咸度还可以，就没有再额外放盐，如果觉得味道不够可以再添加
7
煮至入味后用水淀粉勾芡即可
8
装盘

小窍门

焯油菜时水里加一点盐可以保持翠绿的颜色

来自美食天下爱美食的七七的作品

使用的厨具：炒锅

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