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大丰收

edison成成
大丰收的做法

  1张图片

“东北大丰收，这道菜是东北菜中的大众情人，排骨、南瓜、玉米、土豆、只要是新鲜的食材都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭。”

食材明细

主料
辅料
配料

大丰收的做法步骤

  • 大丰收的做法步骤：1
    1
    猪排洗净焯水，过几次凉水洗净浮沫备用。
  • 大丰收的做法步骤：2
    2
    南瓜、土豆、玉米洗净切块备用。
  • 大丰收的做法步骤：3
    3
    备齐调料。
  • 大丰收的做法步骤：4
    4
    锅内放入适量花生油，放1勺糖，大料、桂皮炒香。
  • 大丰收的做法步骤：5
    5
    放入猪排炒至上色。
  • 大丰收的做法步骤：6
    6
    加入葱姜、老抽、香叶继续翻炒。
  • 大丰收的做法步骤：7
    7
    炒到肉发亮时可加入其他食材。
  • 大丰收的做法步骤：8
    8
    加入土豆、玉米、南瓜，适量水。适量盐。炖至1个小时，待汤汁浓稠时即可。
  • 大丰收的做法步骤：9
    9
    东北菜大丰收就做好了！

小窍门

1、猪排焯水后一定要过几次凉水，洗净粘在肉上的浮沫。
2、猪排焯水是也加适量料酒，达到去腥的作用。
3、要先调好口，尝一下咸淡，拌匀，在码入土豆，玉米，最后放上南瓜。以保持形状，不至于变成南瓜泥。
来自 美食天下 edison成成 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   产妇   朋友聚餐   农家菜   午餐  

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