“前一段一直用空气炸锅做鲫鱼，这次做个烤箱版的烤鲫鱼，试试新烤箱。空气炸锅容量小，内部空间比烤箱小许多，加上热风循环，烤的时间相对较短。而烤箱空间略大，烤到满意成色花费时间相对较多，所以平时很少用烤箱烤制菜品，免得等得心急。”

主料

• 小鲫鱼 450克
• 料酒 50克
• 姜 1小块
• 大蒜 1颗
• 葱 1根
• 十三香 2克
• 盐 2克
• 综合烤料 20克

辅料

• 油 少许
• 孜然粉 适量