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雪菜鱼片

雪菜鱼片的做法

2张图片

“这是一道味道非常浓郁的菜，雪菜和鱼片的结合让这道菜更为鲜美，作为一道下饭菜或者是搭配面食来吃最合适不过了。”

食材明细

主料

鱼片 500克
雪菜 1小把

辅料

生姜适量
红辣椒 2枚

配料

糖 2勺
植物油 适量
酱油 1.5勺

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜鱼片的做法步骤

1
把雪菜洗干净，揉干水份，切成小段。
2
锅内倒入适量植物油烧热，把生姜和红辣椒煸香。
3
倒入雪菜，加糖和酱油翻炒。
4
另起一锅倒入植物油。
5
把浆好的鱼片倒入锅内煎炸。
6
炸至鱼片金黄色，防止翻炒中鱼片散掉。
7
把刚才烧好的雪菜铺在鱼片上，加入适量的水焖煮片刻，倒入碟子里腌渍2小时，再上锅蒸10分钟，即可食用。

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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