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【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法

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天气热了实在不爱进厨房,别说做菜,进去待一会儿保证你就是“汉武帝”。然而在如此热天下,还要面对油烟这着实是让人很苦恼的事情。尤其是爱美的女生,高温天还要面对如此热浪与油烟对皮肤也是很大的伤害。所以呢!今天咱们就不开火,不开火不是不在家里吃饭哦!而是不开燃气,利用家里的小家电做出省时间,省力,清凉无油烟的健康美味菜。你家里的微波炉、烤箱、电蒸笼、电饭锅等工具就不要睡大觉了,在高温天就派上用场了。今天就用家里的微波炉来做一道美味吧。传统料理讲究的是炝锅爆香,尤其辣椒味道十分呛人,而且做完一道菜的时候衣服上全部都是油烟的味道。每次我做菜的时候都得全副武装,带帽子,穿大裙兜,带口罩,不知道的我还以为我要上手术室动手术呢!可天气热了带这些也热啊!!所以吧!我就想能偷懒的时候不开火,今天的这道菜不开火也能做出同样的美味,而且衣服上不会有任何油味道。如此热天不开火10分钟轻松搞定一道菜,是不是很心动呢!今晚就试试看吧。

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:1
    1
    豆腐切成1.5厘米见方的小块
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:2
    2
    香葱切末备用。
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:3
    3
    找一个安全耐热的玻璃大碗,放入一勺植物油
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:4
    4
    然后加入郫县豆瓣酱微波炉高火1分钟
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:5
    5
    拿出来然后加入绞肉拌匀继续放微波炉叮1分钟
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:6
    6
    叮好的豆瓣酱香味已经出来了,在加入切好的豆腐与少许高汤拌匀
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:7
    7
    盖上盖子入微波炉高火叮3分钟。
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:8
    8
    拿出来加入少许花椒粉、蚝油
  • 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法步骤:9
    9
    以及水淀粉继续加热1分钟最后撒少许香葱即可吃了。

小窍门

不开火快速做料理全攻略 :



1.玻璃器皿的选择:玻璃器皿选择是一个非常严肃的问题,因为它是我们厨房最常用的工具,面对是高温烤箱和微波加热。我们要代替传统的煤气烹饪,爆香煸炒的动作,如果选择质量不好的玻璃器皿,容易爆炸十分危险,所以一定要选择专用的玻璃器皿。



2.菜肴的选择:以快炒或者煎烤类菜肴为主。这样利用家里的微波炉与烤箱完全达到相同的效果。例如宫保鸡丁、京酱肉丝、麻辣豆腐等
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使用的厨具:微波炉
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