“这个菜的要领有三点：第一：一定要选纯土豆淀粉，不能用玉米淀粉；第二：淀粉一定要放生豆油一起调糊糊，这样炸出来的肉段颜色好，第三：一定要都炸好后再炸一次，这样脆，口感好”

主料

• 精肉 半斤

辅料

• 胡萝卜 适量

配料

• 淀粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 味素 适量
• 糖 适量
• 醋 适量