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可乐鸡

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可乐鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

可乐鸡的做法步骤

  • 可乐鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
  • 可乐鸡的做法步骤：2
    2
    锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。
  • 可乐鸡的做法步骤：3
    3
    翻动鸡块煎至变色。
  • 可乐鸡的做法步骤：4
    4
    倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
  • 可乐鸡的做法步骤：5
    5
    锅内倒入可乐。
  • 可乐鸡的做法步骤：6
    6
    大火烧开后撇去浮沫和浮油。
  • 可乐鸡的做法步骤：7
    7
    改中火，盖上锅盖继续烧制。
  • 可乐鸡的做法步骤：8
    8
    待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）
  • 可乐鸡的做法步骤：9
    9
    放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）
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使用的厨具：焖烧锅
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