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香酥虾

食以味为民

香酥虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 半斤

辅料

面粉适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

配料

盐适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
油适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥虾的做法步骤

1
虾洗净
2
去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。
3
把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。
4
把盐制好的虾依次裹上面粉
5
蛋液
6
面包糠
7
入热油锅炸至金黄
8
取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。

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使用的厨具：煮锅

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