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健康美味的   番茄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

番茄鱼的做法步骤

  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:1
    1
    花鲢让鱼贩杀了片成片。回家洗净码盐,用料酒、姜末伴匀去腥味,最后上点薄芡,​码味10分钟。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:2
    2
    泡姜、酸笋切片,泡椒切断,备用。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:3
    3
    番茄,去皮后切片。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:4
    4
    锅烧热下油,烧热,然后关火,等冷却后再开火烧热,这样才能去掉菜油油那股特殊的油味,而且这股油味回重重的破坏掉其他食物的味道。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:5
    5
    烧热后下番茄翻炒,大火爆炒,把番茄的汁都炒出来。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:6
    6
    加热水烧开后,下泡姜、泡椒、泡酸笋,开始熬汤。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:7
    7
    大火,加盖,熬上个10分钟。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:8
    8
    熬好烫后,下鱼头鱼骨,转小火慢煮。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:9
    9
    加鱼片​煮到汤开就关火。
  • 健康美味的   番茄鱼的做法步骤:10
    10
    起锅撒上葱花。
来自 美食天下 月儿不乖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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