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冬瓜汆丸子的做法

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天气早晚凉了起来,除了早晚注意给孩子添加衣物外,在饮食方面也要加强.。

       今天就做一道传统的汤菜——冬瓜汆丸子。

       冬瓜汆丸子做法简单,味道鲜美,家人回来吃上一碗暖心又暖胃。还有一个好处就是汤菜兼备,喝汤、泡饭都不错。

食材明细

主料
辅料

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:1
    1
    主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:2
    2
    猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:3
    3
    加入调料搅拌均匀,加入半个鸡蛋清。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:4
    4
    朝一个方向搅打上劲。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:5
    5
    冬瓜切片备用。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:6
    6
    香菜切末,
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:7
    7
    锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:8
    8
    、加入食盐。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:9
    9
    加入胡椒粉。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:10
    10
    将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子,下入锅中。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:11
    11
    中小火保持水面微沸。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:12
    12
    煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:13
    13
    最后淋入香油,出锅即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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