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鸡米芽菜

鸡米芽菜的做法

1张图片

“哈哈下饭菜”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
二荆条 适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
红薯粉 适量
蒜末适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡米芽菜的做法步骤

1
鸡胸肉和二荆条洗净，分别切成小颗粒
2
鸡肉里先加入胡椒粉和盐后，搅拌均匀，再次加入勾芡状的红薯粉，再次搅拌均匀
3
二荆条颗粒先用清水过滤一下，洗掉一些二荆条籽，然后沥干
4
等油烧热后，加入鸡胸肉翻炒一下，就加入蒜末和二荆条继续翻炒，待要起锅前两分钟，加入芽菜，继续翻炒
5
起锅装盘就OK啦

小窍门

1、鸡肉入锅后大火翻炒一下就要加入二荆条继续翻炒，不要过多单独炒鸡肉，不然炒久了容易老；
2、加入二荆条后不要放盐，因为后面加入的芽菜比较咸。

来自美食天下 dolphin310 的作品

使用的厨具：炒锅

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