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鸭血炖豆腐

鸭血炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血 500克
豆腐 4块

辅料

大蒜 2根
生姜少许
干红椒 2个

配料

油 2茶匙
盐少许
郫县豆瓣 3茶匙

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鸭血炖豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
准备好调料。
3
鸭血用水冲一下，切厚片。
4
大蒜洗净、切段。
5
锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6
锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7
倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8
倒入鸭血，煮开。
9
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10
加入郫县豆瓣，煮开。
11
调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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