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菠萝鸭的做法

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从市场买完菜出来,竟然有一卡车的菠萝在卖~而且很便宜才两块一个~~虽然不是很大的那种,但是味道也是很好的~~莫非菠萝季很快到了?



             一气买了好几个,除了新鲜吃,当然少不了入菜;很喜欢菠萝入菜的味道,酸酸甜甜的很开胃~~这鸭肉加入香气扑鼻的菠萝,不仅去掉了鸭肉的腥味,而且酸甜可口,加点清新薄荷叶还格外提神~~~

食材明细

主料
辅料
配料

菠萝鸭的做法步骤

  • 菠萝鸭的做法步骤:1
    1
    鸭洗净剁块;
  • 菠萝鸭的做法步骤:2
    2
    菠萝处理好切小块; 葱切小段,准备好姜片;
  • 菠萝鸭的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,放入鸭块焯至变色;
  • 菠萝鸭的做法步骤:4
    4
    捞出控干水分;
  • 菠萝鸭的做法步骤:5
    5
    备好料汁: 蚝油、酱油、料酒、白糖;
  • 菠萝鸭的做法步骤:6
    6
    锅加少许油烧热,底上先放入葱和姜片;
  • 菠萝鸭的做法步骤:7
    7
    然后分别码入鸭块和菠萝块;
  • 菠萝鸭的做法步骤:8
    8
    倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。

小窍门

出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
来自 美食天下 々苗∴ 的作品
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   午餐  

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