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红烧肉炖土豆

冰蓝紫羽
红烧肉炖土豆的做法

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食材明细

主料

红烧肉炖土豆的做法步骤

  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    土豆切块备用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    锅中烧开适量清水，将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    、放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    加入料酒、生抽、老抽炒匀。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    加入土豆拌匀，再炖至土豆熟后收汁装盘即可
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    加入土豆拌匀，再炖至土豆熟后收汁
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式  

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