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蒜蓉粉丝金针菇

蒜蓉粉丝金针菇的做法

1张图片

“金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。”

食材明细

主料

金针菇 200克

辅料

粉丝 50克

配料

蒜 2头
盐适量
蒸鱼豉油 适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

1
准备材料
2
粉丝泡在凉水里。
3
金针菇洗干净摆在碗里。
4
蒜切成蒜末。
5
锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。
6
炸好的蒜盛出备用。
7
炸好的蒜末同部分生蒜末混合，加盐，蒜油搅拌。
8
在金针菇上摆放泡好的粉丝。
9
把调好的蒜末放在粉丝上，蒸锅水开蒸7分钟。
10
小香葱切末放在蒜末上，炒锅中热油浇在香葱上。
11
最后淋一些蒸鱼豉油。

小窍门

1蒜末一定要小火炸至金黄。火大了会糊。
2金针菇不用焯水，可以直接蒸。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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