“家里除了我，几乎没有人爱吃茄子，我又独爱这一口，所以做的时候总要花费很多心思。今天做了一道豆瓣酱烧茄子，效果不错，吃得光光的，好开心的。”

主料

• 绿茄子 适量
• 胡萝卜 适量
• 黑木耳 适量

辅料

• 豆瓣酱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量