“每年过年杀猪家家户户都会把吃不完的猪肉腌制起来制成腊肉，留着来年改善家人的生活。腊肉的口味偏咸适合与各种蔬菜一起搭配炒食。今天我家就搭配莴笋一起炒，莴笋味道清新肉质细嫩，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌的作用。”

主料

• 莴笋 300克
• 五花腊肉 100克

辅料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 鸡精 适量