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红烧牛肉

红烧牛肉的做法

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“牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。”

食材明细

主料

辅料

辣椒 2个

配料

蒜 3瓣
胡椒粉 适量
生抽适量
油适量
牛肉汤 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
胡萝卜青椒切块备用。
2
木耳泡发好备用。
3
牛肉炖熟后备用。
4
大蒜和辣椒备用。
5
锅烧热后加入油
6
加入蒜爆香
7
加入辣椒炒出香味。
8
加入胡萝卜翻炒。
9
加入生抽翻炒上色。
10
加入辣椒翻炒。
11
加入木耳
12
翻炒入味。
13
加入牛肉翻炒。
14
翻炒至上色入味。
15
加入胡椒粉。
16
加入牛肉汤炖煮。
17
烧干汤汁

小窍门

收汁过程注意烧干汤汁，不能中途加水，以免影响口味的醇厚。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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