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酱大骨

♀·萱萱·♂

酱大骨的做法

1张图片

“很喜欢做酱大骨，味道好又有营养还可以补钙，每次做好了可以连续吃两三顿，放点土豆，萝卜做饭也变得简单了，孩子可以吃一碗米饭。”

食材明细

主料

猪大骨 两根
白萝卜 一根

辅料

盐适量
面酱适量
酱油适量
炖肉料 适量
料酒适量
葱适量
姜适量
鸡精适量

五香口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

酱大骨的做法步骤

1
猪大骨入水焯一下，撇清浮沫，捞出。
2
葱姜准备好。
3
油七成热放入白糖炒糖色
4
颜色发红的时候放入猪大骨。
5
这个过程是放佐料的（甜面酱、料酒、酱油、葱、姜还有买好的排骨料包、鸡精、盐、还有大料）
6
炒一小会，佐料都炒匀了就放上点水，大概没过骨头就行了，不要放太多的水。
7
白萝卜切块
8
炖好的酱大骨。
9
再放入萝卜炖一会，白萝卜可以让大骨吃起来不腻，萝卜还有弄弄的肉味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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