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不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法

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「世上只有妈妈好,有妈的孩子是个宝!」母亲节将至,周日例牌约上燕姐姐一家吃个便饭,做几道家常菜逗妈妈开心,妈妈们都是素食主义者,做素菜很容易「好寡」,我以前也曾这样想。但素,有一年燕姐姐加菜了一袋【五香素鸡】,哇哇!!!味道比肉肉还香还好吃!前个月姐姐又带了些给妈妈,听到口水流不停~素鸡吃法很多,可以油炸、红烧、炒菜等等,好吃的素鸡是放不住的,一口再来一口就木有啦~

   每年母亲节,相信乖乖仔指定动作都是带妈妈出去吃饭,不过节日外出吃饭,人多车多排队烦,想想办法,动动脑筋,在家也可以「 妈妈,我爱你」!
提前预祝天下的妈妈们健康快乐,笑口常开~

食材明细

主料
辅料
配料

五香素鸡的做法步骤

  • 不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法步骤:1
    1
    准备好所有配料
  • 不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法步骤:2
    2
    素鸡切成薄片(不能太厚,厚的话两面煎好中间就不是很松软,成品影响口感)。
  • 不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法步骤:3
    3
    把先素鸡两面微微煎下。
  • 不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法步骤:4
    4
    锅中留余油放入蒜头、沙姜、桂皮、八角、丁香、香叶、小茴香、红辣椒煸香,把素鸡倒入。
  • 不如在家吃:母亲节煮道堪比肉味的健康素菜【五香素鸡】的做法步骤:5
    5
    加盐、酱油、糖、料酒上色后,再加入水焖15分钟。煮至入味软嫩,汤汁收到稍干最后下香油即可下

小窍门

1香料尽量齐全点味道更好。

2.浸泡时间越长越入味,天热可以放冰箱中冷藏浸泡。
来自 美食天下 小猪食册 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   母亲节  

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