菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

鱼条

小龙123456789

鱼条的做法

1张图片

“这个菜品微酸、微甜、微辣”

食材明细

主料

鱼条 500g
泡椒 6个
小葱 3根
淀粉少许
盐适量
面粉一小碗
料酒适量

辅料

酸姜一个
红青椒 一个
绿青椒 一个
大蒜 5瓣
食用油 适量
鸡精适量
花椒 10颗
糖少许

酸辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

鱼条的做法步骤

1
买条草鱼，喊师傅打片。把鱼片和鱼条分开。鱼片可以煮酸菜鱼、麻辣鱼等。然后洗干净放在碗里加入料酒、食用盐、花椒、面粉搅拌均匀腌制。
2
把食用油倒入锅里，等油快要沸腾了放入腌制好的鱼条，把鱼炸至黄色就夹起来放入盘里。（注：最好炸酥点）
3
利用剩下的食用油，如果不够再加点。把酸姜、老坛泡椒大蒜放入锅里炒，直到有酸味出来后加入炸好的鱼条，炒个3到5分钟入味。
4
把淀粉和糖放入装有清水的小碗中搅拌均匀，然后到入锅里，等淀粉好了加入小葱即可起锅。

来自美食天下小龙123456789 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

鱼条的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜