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黑胡椒牛排的做法

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欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。现在牛排已进入寻常百姓家,自己家也可以动手做出西餐餐馆的水平。

食材明细

主料
  • 袋装牛排 适量
  • 黄油 适量
辅料

黑胡椒牛排的做法步骤

  • 黑胡椒牛排的做法步骤:1
    1
    袋装牛排解冻
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:2
    2
    黄油放入平底锅融化
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:3
    3
    牛排放入锅中,大火煎40秒翻面
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:4
    4
    另一面也煎40秒
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:5
    5
    调至中火反复翻面煎几分钟
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:6
    6
    做好的意大利面
  • 黑胡椒牛排的做法步骤:7
    7
    配上意大利面,焯好的西兰花,浇上黑胡椒汁,大功告成

小窍门

首先用大火煎40秒,可以锁住牛排水分,口感更加嫰滑
来自 美食天下 otmvictory 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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