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香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法

2张图片

“做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。”

食材明细

主料

鸡肉 500g
香菇 500g

辅料

八角 2个
花椒 20g
姜 20g
亦舒堂火麻油 3勺
盐两勺
酱油 5勺
料酒 2勺

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇焖鸡的做法步骤

1
香菇洗干净，切成两半。
2
鸡肉切块。
3
准备好材料，八角、花椒。
4
鸡肉先焯水。
5
倒入亦舒堂火麻油3勺
6
倒入花椒和八角、姜片爆香。
7
倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖30分钟。
8
放盐出锅。

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使用的厨具：炒锅

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