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酸菜白肉

酸菜白肉的做法

1张图片

食材明细

主料

带皮猪五花 适量
东北酸菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
干红辣椒 适量
料酒适量
陈醋适量
胡椒粉 适量
盐适量

酸咸口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜白肉的做法步骤

1
带皮五花肉去毛刮皮洗净切片,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫沥干水分
2
酸菜清水中浸泡,反复清洗,挤掉水分切丝
3
砂锅烧热,放入肉片煸炒出油,放料酒,少许醋,姜,葱,干红辣椒炒香,放入酸菜翻炒,加水没过食材烧开,转小火炖40分钟左右,放适量盐,胡椒粉,关火焖10分钟左右即可

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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