“虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于大虾和海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，然而小河虾的外皮又薄又软，完全可以一起食用。
菜场经常会有卖这样的小河虾，今天买菜的时候看见小河虾非常新鲜，个个都活蹦乱跳，而且价格也比较便宜，所以立马买了些回来，和韭菜一起炒制，味道特别的鲜美。”

主料

• 小河虾 100g
• 韭菜 130g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 2勺
• 白胡椒粉 适量