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韭菜炒小河虾

随风远行cheng

韭菜炒小河虾的做法

3张图片

“小河虾营养丰富，味道鲜美！是餐桌上一道很美味的佳肴。河虾爆炒后再加上韭菜提味，韭菜本身能去除虾的腥味又能体现出韭菜的香味。喜欢辣味的也可以放点小米辣，多少因人而异。”

食材明细

主料

小河虾 500g
韭菜 50g

辅料

食用油 适量
料酒 1匙
生抽适量
味极鲜 1匙
盐适量
白糖少许
姜丝适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒小河虾的做法步骤

1
小河虾洗净，沥干水
2
韭菜一小把
3
韭菜切段
4
锅内倒入适量食用油，放入姜丝
5
开中火河虾入锅爆炒
6
翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
7
快出锅时放入韭菜翻炒几下
8
出锅装盘
9
成品图

小窍门

在炒河虾放盐只要适量就可以了，不能太咸，咸了反而失去虾的本身鲜味！

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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