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蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法

1张图片

“家常菜”

食材明细

主料

薯粉丝 200克
香菇适量
小米椒 适量

辅料

五花肉 50克
青蒜适量
豆瓣酱 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
原料
2
预处理
3
将薯粉用冷水泡半小时
4
将薯粉丝用开水煮开，再将薯粉丝泡在冷水
5
将五花肉煸出油脂
6
放入适量的豆瓣酱，小火将酱腥味煸炒掉
7
煸熟酱料
8
倒入开水
9
将处理好的薯粉丝倒入，小火炖开，大火收汁
10
出锅
11
撒上小葱花

小窍门

1.我喜欢薯粉，感觉比较有嚼劲。2.薯粉一定要用冷水泡，千万不要用热水。3.酱料煸好后，一定加入开水。4.小火炖制，大火收汁，这样蚂蚁才能上树

来自美食天下 chinesewine 的作品

使用的厨具：炒锅

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