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凤尾虾

凤尾虾的做法

1张图片

食材明细

主料

青虾 400克

辅料

鸡蛋 2个
面粉 50克
面包屑 50克
白胡椒粉 1勺

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

凤尾虾的做法步骤

1
虾洗净开背去虾线去皮去头，用刀把虾拍平断筋，以防止炸时卷曲，保留虾尾
2
用白胡椒粉，盐，蛋清腌制片刻。蘸一层面粉，再蘸一层全蛋液，最后裹上一层面包糠。
3
入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可

小窍门

注意油温不宜过高！

来自美食天下娜小妖的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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