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蒜薹肉片

蒜薹肉片的做法

1张图片

“简单家常小炒。好吃，下饭。”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
蒜薹适量
豆干少许
姜少许

辅料

豆瓣适量
酱油适量
料酒适量
白糖少许
醋少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜薹肉片的做法步骤

1
原料图
2
肉切薄片，姜切小粒
3
配菜切好
4
肉片放适量豆瓣，酱油，料酒，少许白糖，醋。拌匀后倒入少量食用油，静置半小时
5
热锅凉油，下肉片
6
倒入豆干
7
扒拉几下后，倒入蒜薹，撒少许盐，出锅
8
成品
9
顺带照照老公的柚子

小窍门

1腌肉片时，可以加入鸡蛋清和少许淀粉。我家老公不喜欢这两样，所以我没放。2热锅凉油，炒出来的肉片嫩嫩的。好吃。3蒜薹下锅后扒拉几下就出锅，不可久炒。

来自美食天下我家闺秀的作品

使用的厨具：炒锅

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