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鱼香鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 鱼香鸡丝的做法步骤:1
    1
    先来一张全家福~香菇提前用温水发好~
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:2
    2
    所有主材都切成丝~大蒜切末~大葱切丝~鸡胸切丝后用少量料酒腌一下备用~
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:3
    3
    蒜末放入小碗~加入一大勺郫县豆瓣酱~一大勺番茄沙司~两小勺糖~一点水~搅匀~成图上状~
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡丝用淀粉抓一下~热锅凉油下锅炒至变色~出锅~
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:5
    5
    胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝~用热油一起煸一下~出锅
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:6
    6
    锅中热油~下葱花炝锅~倒入调料混合物翻炒~
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:7
    7
    将鸡丝~胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝一同倒入锅里的混合调料中炒匀~后出锅~装盘~

小窍门

香菇一定要干货水发~味道比较浓~
来自 美食天下 kunear 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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