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清蒸鲍鱼

挥手不回头

清蒸鲍鱼的做法

1张图片

“年夜饭怎么能没有鲍鱼？”

食材明细

主料

鲍鱼 8个

辅料

蒜蓉 1勺
葱 1棵
海鲜酱油 1勺
糖 1茶匙
鲍鱼汁 1勺
色拉油 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲍鱼的做法步骤

1
选鲍鱼用刷子刷净外壳，清理干净内脏，冲洗干净
2
鲍鱼表面切十字花
3
抄水，时间不用长，鲍鱼开始收紧即出锅
4
鲍鱼壳下垫葱丝
5
鲍鱼摆盘
6
用海鲜酱油、糖、蒜蓉调汁，浇到鲍鱼上。水开后大火蒸10分钟
7
蒸好的鲍鱼出锅，浇上滚油，上桌！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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