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香酥虾的做法

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美味香酥虾,口感酥脆,味道鲜美,家人喜欢,百吃不厌。虾富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,同时钙的含量也是相当高的,是老人小孩“钙的仓库”,可以帮助小孩长身体、长智力,对老人则可以增强体质、防治骨质疏松。

食材明细

主料
辅料

香酥虾的做法步骤

  • 香酥虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾去头去脚去皮去虾线,留尾及最后一节虾皮
  • 香酥虾的做法步骤:2
    2
    加入、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟
  • 香酥虾的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,备好面包糠
  • 香酥虾的做法步骤:4
    4
    加入淀粉
  • 香酥虾的做法步骤:5
    5
    抓匀
  • 香酥虾的做法步骤:6
    6
    热油锅
  • 香酥虾的做法步骤:7
    7
    虾裹满淀粉,裹一遍蛋液
  • 香酥虾的做法步骤:8
    8
    裹满面包糠
  • 香酥虾的做法步骤:9
    9
    锅内加入适量植物油
  • 香酥虾的做法步骤:10
    10
    烧至6成热,将虾放入,炸至金黄色
  • 香酥虾的做法步骤:11
    11
    捞出控净油。

小窍门

1.挑去虾线,可以去除腥味。
2.裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变,这样裹起来的厚度高,吃起来酥脆
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   儿童   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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