菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式儿童老人春季食谱午餐名菜

红烧鲫鱼

Cute丨大懒猫

红烧鲫鱼的做法

1张图片

“春天来了，整日春困春困，人都懒洋洋的，一点精神也没有，想着给自己补一补，这鲫鱼除了感冒不能吃，身体虚弱的都可以补一补，于是乎俺就华丽丽的买回了一条鲫鱼。”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

醋 1勺
料酒 1勺
老抽 0.5勺
姜 1块
大葱 1棵
盐 1勺
青椒 1个
花椒 5个

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
买好的鱼先洗净，内里的黑膜一定要洗干净，在背上划几道，抹上盐，老抽腌制30分钟。
2
准备好调料。
3
把大葱切三段，余下切成丝备用，青椒切成小段。
4
锅里油烧热，放入鱼，火别太大也别晃动鱼，煎两分钟左右翻面煎，至金黄色。
5
依次放入料酒，醋，老抽，大葱三段，姜，蒜，一小勺盐，一分钟后放入一碗水，煮五分钟左右。
6
把鱼先盛起来，锅里放入青椒，大葱丝，再稍微放点淀粉，收汁。
7
最后装盘。

来自美食天下 Cute丨大懒猫的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童老人春季食谱午餐名菜

红烧鲫鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜常见菜式