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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“菠萝快下市了，赶紧来个菠萝菜。酸酸甜甜好味道，孩子爱吃。”

食材明细

主料

猪里脊肉 300克
洋葱 1个
红椒 1个

辅料

姜 1个
鸡蛋 1个

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。
2
姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。
3
冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。
4
肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。
5
炸至微黄盛出备用。
6
洋葱红椒切小块。
7
热锅放少量油，放入炒匀。
8
加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。
9
放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。
10
一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦，是不是很有食欲呢！

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使用的厨具：炒锅

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