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木须肉

木须肉的做法

2张图片

“木须肉我其实大学才吃到过...还是在食堂吃的盖浇饭。那个食堂的盖浇饭还蛮出名的，高峰时间总是挤满了人。师傅总是一个大锅子炒好多份，直接浇在米饭上。我也只是按回忆的方法做了一下，估计不算正宗，不过好吃就是了。”

食材明细

主料

黄瓜半根
鸡蛋 2个
肉丝适量

辅料

胡萝卜 半根
木耳适量

配料

橄榄油 适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
准备材料。
2
胡萝卜削皮，切片。
3
黄瓜削皮，切滚刀。
4
鸡蛋打好，搅散，加适量盐。
5
少小半锅水，放胡萝卜烫一下捞出。
6
倒适量油，倒入鸡蛋炒散。（我喜欢嫩一点的，快要凝固的时候我就盛出了。）
7
下肉丝翻炒均匀，盛出备用。
8
重新洗锅，热锅下油，下胡萝卜片。
9
下黄瓜和木耳翻炒。
10
加盐调味。
11
下肉丝翻炒均匀。
12
最后下鸡蛋，加点生抽翻炒即可。

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