“记得老头子说过他喜欢吃鸭肉，正愁着今天不知道烧什么菜看到鸭肉就买了，已经挺久没煮过鸭肉了，可惜老头今天还是忙到没空回来吃他喜欢的鸭肉，只好自己独享了！
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”

主料

• 鸭肉 500克
• 啤酒 1罐

辅料

• 姜 2片
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 4根
• 香叶 3片
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 1勺