“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。”

主料

• 牛腱子 1000克

辅料

• 蒜 5个
• 姜 1块
• 生抽 200ml
• 老抽 1汤匙
• 花椒 1茶匙
• 八角 5棵
• 香叶 5支
• 桂皮 1块
• 陈皮 1块
• 干辣椒 5个