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京酱肉丝

zhentamamafanwo

京酱肉丝的做法

1张图片

“百吃不厌。”

食材明细

主料

辅料

大葱 50g
黄瓜 50g
姜 5g
白砂糖 20g
生抽 5g
香油 3g

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
里脊肉切丝。
2
放入淀粉，生抽，蛋清，香油，抓匀，腌10分钟。
3
葱白，黄瓜，红椒切丝摆盘。
4
锅烧热倒油，放入腌好的肉丝滑至变白捞出。
5
留底油，放入葱姜末爆香，放入甜面酱，加点糖，少许水，小火熬出香味。
6
熬至粘稠，放入肉丝翻炒裹匀。
7
装盘即可，可以切点豆皮裹着吃，我都是用大饼卷，过瘾，哈哈！

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使用的厨具：炒锅

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