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炸鱼块

炸鱼块的做法

3张图片

“又到吃大白鱼的季节了。大白鱼肥又香。炖着吃煎着吃都不错。最喜欢炸了吃。又香又嫩，口感特别的好制作简单。”

食材明细

主料

大白鱼 2500G
老抽适量
面粉适量

辅料

盐适量
料酒适量

鱼香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸鱼块的做法步骤

1
洗净去除内脏切成大鱼块
2
改刀切小块适合自己就是最好的
3
放料酒盐点几滴老抽上色拌好放置10分钟左右
4
撒干面粉
5
色拉油烧到七八层热的时候鱼块下锅
6
小火炸变色即可

小窍门

放干面粉可以防止油溅起来

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：不粘锅

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