“麻婆豆腐是四川的名菜，豆腐加入肉末一起烹饪，口感讲究麻辣鲜香酥嫩，根据个人口味可以适量减少辣椒”

主料

• 豆腐 一块
• 肉末 适量
• 花椒面 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 水淀粉 适量
• 蒜末 适量
• 油 适量
• 辣椒 适量
• 生姜 适量
• 蚝油 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

辅料

• 鸡精 适量
• 蒜末 适量