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香煎豆腐

暮之雪
香煎豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

香煎豆腐的做法步骤

  • 香煎豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小块
  • 香煎豆腐的做法步骤：2
    2
    锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎
  • 香煎豆腐的做法步骤：3
    3
    小心的翻面煎成金黄色
  • 香煎豆腐的做法步骤：4
    4
    煎好的豆腐捞起来控油
  • 香煎豆腐的做法步骤：5
    5
    香菇生姜葱蒜切碎
  • 香煎豆腐的做法步骤：6
    6
    锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒
  • 香煎豆腐的做法步骤：7
    7
    加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁
  • 香煎豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精
  • 香煎豆腐的做法步骤：9
    9
    装盘加以点缀，成品

小窍门

豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎，用小火慢慢煎
剁椒本来就是咸的不要再加盐了，水淀粉勾芡要薄点
来自 美食天下 暮之雪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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