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爆炒花蛤的做法

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花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类配比合理,脂肪含量低,易被人体消化吸收还有各种维生素和药用的成分。含钙,镁,铁,锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养,绿色食品!

食材明细

主料
辅料

爆炒花蛤的做法步骤

  • 爆炒花蛤的做法步骤:1
    1
    买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时,让它吐出里面多余的泥沙
  • 爆炒花蛤的做法步骤:2
    2
    准备好葱,姜,蒜还有自己喜欢的辣酱
  • 爆炒花蛤的做法步骤:3
    3
    锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味
  • 爆炒花蛤的做法步骤:4
    4
    放入辣酱继续翻炒出香味
  • 爆炒花蛤的做法步骤:5
    5
    放入花蛤翻炒几下
  • 爆炒花蛤的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖焖两分钟,隔着锅盖看见开口就好了
  • 爆炒花蛤的做法步骤:7
    7
    装盘开吃吧!

小窍门

炒花蛤的时候不用额外加水,花蛤一加热就会自己渗出汤汁。也不要炒的时间过长影响口感。买花蛤的时候做好选活的。
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具:炒锅
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