“山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。它的好处太多太多。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。所以多吃山药排骨对身体大有好处”

主料

• 排骨 500克
• 泡椒 6粒
• 姜 4片
• 花椒 5粒
• 水 500克
• 老抽 1勺

辅料

• 山药 1500克
• 郫县豆瓣 1勺
• 蒜 4瓣
• 油 1两
• 鸡精 1勺