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麻婆豆腐

鱼双双
麻婆豆腐的做法

  1张图片

“四川的麻婆豆腐是一道容易做，也倍被全国各地吃货接受的菜。”

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐改刀，可以切成方块，我切成了厚片。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    肉未为3肥7瘦，加少许生抽和生粉腌制。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    油热后放入肉末炒变色，加蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香后倒入豆腐，加入一小碗开水（高汤更好），小火煮3分钟
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    收汁，放入盐、鸡精和小葱，出锅。
来自 美食天下 鱼双双 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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