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红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

2张图片

“喜欢吃鸡翅，煎焖烤炖等怎么做都喜欢。”

食材明细

主料

鸡中翅 10只
红椒 1只

辅料

生姜 3片
蒜 2瓣
小葱 3根
料酒 2汤匙
白胡椒粉 少许
红烧酱油 2汤匙
白糖 1茶匙
醋 1汤匙
盐适量
油适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
备好材料；
2
鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3
红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；
4
锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；
5
锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；
6
倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；
7
加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；
8
收汁后加入红椒片炒均匀就可以了

小窍门

将鸡翅过油炸一下烧起来更香一些。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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