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香酥虾的做法

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香酥虾,其实就是裹上面包糠炸熟的虾仁,外皮酥脆,里面虾肉脆嫩,比较适量孩子们的口味

食材明细

主料
辅料

香酥虾的做法步骤

  • 香酥虾的做法步骤:1
    1
    大虾解冻
  • 香酥虾的做法步骤:2
    2
    去头去壳挑出虾肠虾线
  • 香酥虾的做法步骤:3
    3
    放盐,黑胡椒粉,姜粉,料酒腌制入味
  • 香酥虾的做法步骤:4
    4
    裹上淀粉
  • 香酥虾的做法步骤:5
    5
    裹上蛋液
  • 香酥虾的做法步骤:6
    6
    面包糠
  • 香酥虾的做法步骤:7
    7
    放进热油里炸
  • 香酥虾的做法步骤:8
    8
    中火炸成金黄色,定型后及时翻动保持颜色均匀

小窍门

虾取壳用刀背拍几下使肉松散,炸熟不至于卷曲,放进油锅定型再翻动
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:炒锅
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