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京酱肉丝的做法

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非常好吃的一道菜,以前都是去饭店吃,试着在家做了一下,味道很不错,做法也比较简单。

食材明细

主料
辅料

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    里脊肉切成丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    肉丝加入酱油,料酒,淀粉拌匀腌制20分钟。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    葱切细丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    黄瓜洗净切丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    将甜面酱放入碗中,加入白糖,香油拌匀,
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    锅中留少许底油,放入姜末炒香,加入面酱小火炒一炒。
  • 京酱肉丝的做法步骤:9
    9
    加入肉丝翻炒,使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘,用豆腐片卷着吃。

小窍门

炒酱的时候要用小火,火大了酱会糊。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   北京菜   秋季食谱   晚餐  

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