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鱼香肉丝的做法

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过年了,这几天走亲戚吃吃喝喝,都不知道该吃点什么了,坐那翻看美厨食谱,看到这个请客吃饭的必杀菜,里面有鱼香肉丝,今晚上的菜就有了。

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,木耳泡发好洗净摘净,胡萝卜去皮洗净,两样酱放到碟子中,蒜剥好
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    将猪肉、胡萝卜切丝,蒜切碎
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    猪肉用水淀粉腌制10分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉,倒入半碗水,调成汁水备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中加油,
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    油热后加肉丝煸炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    炒至肉丝发白盛出备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    锅中留底油,加入蒜花爆香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    再加入两样酱炒香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    姜肉丝、木耳、胡萝卜丝一起放入锅中,煸炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    将调好的汁水倒入,大火烧开后,翻炒均匀
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    关火,淋上少许香油
  • 鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    装盘
  • 鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    成品图
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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