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红烧鱼

红烧鱼的做法

1张图片

“年前朋友送了一些鱼，也不知道鱼的名字，红烧后味道真不错。O(∩_∩)O谢谢亲爱的朋友。”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
香菜适量
鸡精适量
酱油适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧鱼的做法步骤

1
鱼清洗干净，切几刀更容易入味。
2
葱姜蒜切好。
3
锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4
下入鱼小火煎一煎。
5
翻面煎一煎后加入适量水。
6
加入适量料酒去腥。
7
加入味极鲜酱油提鲜。
8
加入酱油上色。
9
加入适量白糖。
10
加入盐调匀炖煮。
11
煮至汤汁浓稠关火，加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。

小窍门

有红烧汁的话加入红烧汁味道更好。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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